Nuestros compromisos

L'huître.0 es una empresa que busca continuamente adaptarse a los retos medioambientales a los que nos enfrentamos a diario. 
Por eso hemos desarrollado muchas acciones que ahora forman parte de nuestra política y que se han convertido en puntos esenciales para nuestro desarrollo.
 

Nuestro producto encaja perfectamente en una lógica de desarrollo sostenible por varias razones:

- Promueve una economía circular: una vez abiertas nuestras ostras, transferimos las conchas a nuestro socio Ovive, que las utilizará y les dará una segunda vida. Las cajas de madera también se devuelven a nuestro ostricultor para que las reutilice. Por último, nuestras bandejas de plástico son 100% reciclables.

- Reducción  de  las  emisiones  de  gases  de  efecto  invernadero:  al  estar  las  ostras completamente descascarilladas, se reduce el peso durante el transporte a nuestro cliente.

- Calidad  del  producto  garantizada:  elegimos  trabajar  con  un  productor  local  para conocer el producto que estamos comprando. El respeto al producto es total en todo el circuito de distribución. No se imponen productos químicos a las ostras, todo se hace 

de forma tradicional.

- Lucha contra el desperdicio de alimentos: las ostras frescas tienen una vida útil de 9 días, lo que le deja una semana para utilizar el producto una vez que lo haya recibido. Las ostras invernadas tienen una vida útil de 18 meses, lo que le da mucho tiempo para crear nuevas recetas y hacer que este producto sea sublime en sus platos actuales.