Nos engagements

L'huître.0 est une entreprise qui cherche continuellement à s'adapter aux enjeux environnementaux auxquelles nous faisons face quotidiennement. 
C'est pour cela que nous avons mis au point de nombreuses actions qui font maintenant partie de notre politique et qui sont devenues des points primordiales pour notre développement.

 

Notre produit s’inscrit parfaitement dans une logique développement durable pour plusieurs raisons :

- Il favorise une économie circulaire : une fois nos huitres ouvertes, on transfert les coquilles chez notre partenaire Ovive, qui va les utiliser et leur donner une seconde vie. Les bourriches en bois sont également redonnées à notre ostréiculteur pour qu’il les réutilise. Enfin, nos barquettes en plastique sont 100% recyclables.

 - Réduction d’émission de gaz à effet de serre : du fait que les huîtres soient totalement décoquillées, le poids est notamment réduit lors du transport chez notre client. Le coût du transport est moindre, puisque le produit est au final 10 fois moins lourd. Il nous faut en moyenne 1kg d'huîtres pour obtenir 100g de chaires. 

 - Garantir la qualité du produit : nous choisissons de travailler avec un producteur local de façon à bien connaître le produit que l’on achète. Il y a un respect total du produit durant tout le circuit de distribution. Aucun produit chimique n’est imposé à                                l’huitre, tout est fait de manière artisanale.

- Lutte contre le gaspillage alimentaire : les huîtres fraiches proposent une DLC de 9 jours, ce qui vous laisse une semaine pour utiliser le produit une fois l’avoir reçu. Pour les huîtres hibernées, elles proposent une DLC de 18 mois. L’huitre.0 hibernées, vous offre une durée de conservation plus longue, un stockage plus flexible.